LA consommation d’édulcorants artificiels Les compléments alimentaires ont été associés à un risque accru de cancer, affirment des chercheurs en France.

Dirigée par Mathilde Touvier de l’Institut Français INSERM, les chercheurs ont analysé les données de plus d’un de 100 000 personnes en France ayant eu un historique détaillé de leur alimentation, de leur mode de vie et de leurs antécédents médicaux de 2009 à 2021, dans l’étude NutriNet-Santé. Les chercheurs ont ensuite comparé la consommation d’édulcorants artificiels à risque de cancer, compte tenu d’autres facteurs de risque, comme le tabagisme, la malnutrition, l’âge et la fréquence de l’exercice.

Sur les 103 000 participants à l’étude, 79 % étaient des femmes et 37 % utilisaient des édulcorants artificiels. Les boissons gazeuses représentaient les sources de plus de 50 % des édulcorants, tandis que les édulcorants Ajouté « sur la table » à des boissons telles que le café, on obtient 29 % d’édulcorants artificiels.

Il a été constaté que ceux qui consommaient les plus grandes quantités d’édulcorants « Ils avaient un risque (de cancer) accru de 13% au-dessus de la consommation moyenne par rapport à ceux qui ne consommaient pas ces substances »† L’étude, publiée dans la revue PLOS Medicine, a révélé que ceux qui prenaient de l’aspartame ou de l’acésulfame de potassium avaient le risque le plus élevé de cancer.

Les chercheurs soulignent qu’il s’agit de substances qui souvent utilisé dans les boissons gazeuses marquées « Zéro » (zéro) sucre† Selon la recherche, « Le risque le plus élevé a été observé pour les cancers du sein et liés à l’obésité »†

Cependant, Touvier souligne que : « Nous ne pouvons pas complètement exclure que ces tendances soient liées aux modes de vie des consommateurs. » Par conséquent, il souligne qu’il existe un grand besoin de nouvelles recherches plus vastes pour confirmer pleinement le lien entre la consommation d’édulcorants artificiels et l’incidence du cancer.