Regardez l’histoire d’Eduardo ci-dessous :

« Rien de plus, rien de moins que le restaurant de mes rêves. Je n’avais jamais été ni mangé dans la cuisine de Pierre Gagnaire, qui était même le chef qui a inspiré le menu que j’ai créé pour la finale MasterChef. Son restaurant est super sophistiqué – c’est de loin le plus chic de cette liste – il a trois étoiles Michelin et le prix n’est pas très abordable, mais c’était l’endroit où j’ai eu le meilleur plat de toute ma vie, et c’est ça avec l’ormeau [tipo de molusco]vernis, coques et couteaux enrobés de jus iodé au caviar d’Ossetra, panais du Roy, algues sauvages des Côtes du Croisic.

« Les ingrédients sont un peu différents, je n’ai pas très bien compris ce qu’est le plat, mais quand j’ai essayé la combinaison de toutes ces saveurs dans ma bouche, j’ai eu l’impression d’être au paradis. C’était le plus grand plaisir que j’ai eu de toute ma vie. Quelque chose d’un autre monde ! C’était la meilleure expérience culinaire de ma vie.

“Il est impossible de ne pas recommander cet endroit, car ici vous avez le meilleur Saint-Honoré du monde et, à mon avis, le meilleur dessert du monde. Ce bonbon va profondément dans les saveurs, comme les détails de la vanille et du caramel, faisant une combinaison super intéressante et équilibrée avec une touche d’amande. Il y a plusieurs couches de pâte, il y a la crème chef pâtissier, la crème fouettée à la vanille et la délicieuse crème au caramel. Et le meilleur de ce dessert est son équilibre et sa douceur idéale. C’est la perfection dans la technique et dans le goût.

« Vraiment, Cédric Grolet, qui a déjà remporté le prix du meilleur chef chef pâtissier du monde met parfois son travail comme une expérience. Le chef pâtissier m’a accueilli et a posé le dessert devant moi, gardant le dessert frais pendant longtemps. C’est spécial de voir comment le chef pâtissier l’assemble.

Cédric Grolet Opéra
Adresse : 35, avenue de l’Opéra, 75002, Paris, France
cedric-grolet.com

“Super savoureux et charmant. Il est proche de l’église Saint-Germain des Prés, la plus ancienne église de Paris, et le restaurant est un délice. Il a une carte des boissons et des vins très intéressante et la nourriture est super spéciale.

« Ce qui est plus amusant, c’est l’esthétique du lieu, qui est un apparence la plus ancienne, des années 1930. Il y a aussi un cinéma et cette partie culturelle est intimement liée à l’ambiance et à l’ambiance du restaurant. C’est une très belle visite. »

Silencio des Prés
Adresse : 22 rue Guillaume Apollinaire, 75006, Paris, France
silenciodespres.com

« Michalak est un pâtisserie à Paris par le chef Christophe Michalak, qui est très bon. Il a plus de 20 ans de carrière et a travaillé à l’hôtel Plaza Athéene. Maintenant, il est propriétaire de la boulangerie. Ils travaillent principalement sur les textures et les saveurs des bonbons. Je trouve ça super intéressant et je recommande le bonbon au yuzu qui est tout simplement phénoménal. Tu prends une bouchée et il y a quelque chose d’aigre et ça explose dans ta bouche, c’est hors de ce monde.

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