La richesse et la diversité de la cuisine du Pará sont sur le point de conquérir les palais français et d’illuminer les rues de Paris lors de la « Fête de l’Amazonie en France ». L’événement promet d’être une célébration vibrante de la culture, de la gastronomie et de la durabilité de l’Amazonie brésilienne.

Le lancement de l’événement a eu lieu jeudi (14) au restaurant Casa do Saulo, avec le chef Saulo Jennings (Pará), Iza Magalhães (Acre), Rafael Bruno et Rubens Gonçalo (Maranhão) et Beto Oliveira (São Paulo).

Saveurs d’Amazonie en France

Le festival débute le 23 octobre avec un dîner majestueux préparé par des chefs brésiliens pour 120 invités, chaque plat étant une célébration des ingrédients luxuriants et uniques de l’Amazonie.

Le menu promet de surprendre avec des plats tels que croquette de tambaqui, longe de pirarucu à la mousseline de noix de Pará, tambaqui pirucaia, poitrine de pirarucu en croûte de marron, fromages à la gelée de cupuaçu et verrine à la mousse de cachaça.

Culture et durabilité à l’honneur

Outre la gastronomie, la « Fête de l’Amazonie en France » a pour objectif de promouvoir la culture de la région nord du Brésil. Des expositions d’artisanat, de peintures et de photos seront également de la partie.

Les objets artisanaux produits lors du festival seront reversés à la Mairie de Paris, à travers un mouvement impliquant des femmes de la région amazonienne, symbolisant le pouvoir féminin de la forêt.

L’événement comprend également le débat « Dialogues durables sur l’Amazonie : la forêt sur pied », avec les intervenants Oskar Metsavaht du groupe Osklen ; Perpétua Almeida, directrice de l’Agence brésilienne de développement industriel ; la maire de Palmas, Cinthia Ribeiro ; et le professeur de la Sorbonne Carlos Moreno.

Le rôle des femmes en Amazonie

L’événement est associé au Groupe des Femmes du Brésil. Un déjeuner exclusif préparé par la chef Iza Magalhães est offert à 60 femmes brésiliennes et européennes.

Il y aura ensuite un dialogue coordonné par la présidente du groupe, Ana Perivolaris, et la créatrice de l’événement, Maristela Valadares, qui explorera l’influence et le pouvoir des femmes dans la région.

• Fête de l’Amazonie en France
• Date : 23 au 31 octobre
• Lieu : Galerie Joseph, 116, Rue de Tourenne – Paris

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