L’Atelier, boulangerie française, pâtisserie et pizzeria artisanale à Barra da Tijuca dirigée par le chef Francisco Torresa lancé son nouveau menu exécutif avec des options telles qu’un plat principal, une boisson et un dessert et un prix fixe de 69 R$. Il comprend des plats de viande, de poisson, de pâtes et même des sandwichs.

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Les options commencent par le filet mignon et le riz sauvage, préparés avec du riz basmati et des champignons sauvages de saison, des amandes et des oignons marinés ; et riz au saumon, avocat et tige, à base de riz basmati aux pétioles, crème sure et gravlax de saumon.

Pour les amateurs de pâtes, les raviolis de côtes braisées, des pâtes fraîches fourrées de côtes levées au vin et à la fondue de tomates ; et linguini aux champignons truffés, où les pâtes fraîches sont accompagnées d’une sauce au fromage et de champignons frits dans l’huile de truffe. Ceux qui veulent essayer quelque chose comme un « snack » pour le déjeuner peuvent choisir entre un croque de rôti de bœuf et gratin de Dijon, un sandwich brioché avec rôti de bœuf, fromage Gouda, sauce béchamel et lactonèse de Dijon.

« L’innovation est l’un de nos piliers, nous pensons qu’un menu actuel et plein de nouveaux produits de haute qualité fait une différence dans le résultat », déclare Francisco. « Nous souhaitons investir dans de nouvelles expériences pour les clients et les événements en 2024 », ajoute-t-il.

L’Atelier: Un V. Maréchal Henrique Lott, 163, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro (RJ). Téléphone : (21) 22631-3707.
Déjeuner exécutif : du lundi au vendredi, de 11h30 à 15h00.
Instagram : @latelierinrio