Le Portugal a été choisi comme « nouvelle destination championne » lors des prix La Liste 2024, décernés « à une ville, une région ou un pays en pleine expansion gastronomique qui deviendra bientôt une destination incontournable pour les touristes ». gourmets», décrit l’organisation dans Page Officielle.
Le prix a été accepté sur scène, « au nom de tous cuisiniers Chefs portugais», de José Avillez, lors de la cérémonie qui a eu lieu lundi à Paris. Ô chef était également le restaurant portugais ayant obtenu la meilleure note du Top 1000 des restaurants 2024Ô classement de la classements de La Liste, bon à 97,50 points pour Belcanto (deux étoiles Michelin), ex aequo avec l’Océan de l’Algarve et Vila Joya, dirigé par cuisiniers respectivement Hans Neuner et Dieter Koschina.
Le soir même, José Avillez a assuré une ascension extraordinaire dans le palmarès des The Best Chef Awards, passant de la 80ème position, qu’il occupait en 2022, à la 33ème. « Je ne sais pas trop quoi dire à part que c’est une immense fierté de représenter le Portugal et la gastronomie portugaise et que ces récompenses reviennent particulièrement à mes équipes et à tous les chefs portugais », a-t-il répondu sur les réseaux sociaux.
Parmi les mille meilleurs restaurants de La Liste figuraient également six autres restaurants portugais : The Yeatman (Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia ; 95 points), Feitoria (André Cruz, Lisbonne ; 92,5), Fortaleza do Guincho (Gil Fernandes, Cascais ; 90,5). ). ); Alma (Henrique Sá Pessoa, Lisbonne ; 81) ; Casa de Chá da Boa Nova (Rui Paula, Leça da Palmeira ; 77,5) et Il Galo d’Oro (Benoît Sinthon, Funchal ; 77).
Les La Liste Awards ont été créés en 2015 à l’initiative du ministre français des Affaires étrangères de l’époque, Laurent Fabius, et représentent la réponse de la France au World’s 50 Best Restaurants, fondé en 2002 au Royaume-Uni. La France, qui a toujours été une référence mondiale en matière de gastronomie, ne s’est pas sentie suffisamment représentée dans la liste des 50 meilleures et a décidé de classement des 1000 meilleurs restaurants du monde selon différents critères.
Alors que les 50 meilleurs résultats proviennent d’un vote par cuisinierscritiques et gourmets à travers le monde, La Liste rassemble toutes les critiques de centaines de guides et publications et les convertit en un classement de la classementsqu’il considère comme plus objectif et juste que les autres méthodes.
En plus de la liste, l’organisation décerne plusieurs prix thématiques, tels que Pâtissier de l’année, Innovation, Esprit communautaire, Nouveaux talents ou Nouvelle destination championne, décernés au Portugal.
L’annonce de La Liste intervient peu après celle d’une autre liste, The Best Chef Awards, qui dit se démarquer des autres en mettant l’accent sur cuisiniers et non dans les restaurants et qui a été récompensé à de nombreuses reprises au cours de son existence (c’est la septième édition). cuisiniers Les Espagnols.
Cette année, lors de la cérémonie qui a eu lieu au Yucatán, au Mexique, le vainqueur pour la troisième fois consécutive a été l’Espagnol Dabiz Muñoz et la deuxième place a été un autre Espagnol, Albert Adrià. Ils sont cinq cuisiniers L’Espagnole se place dans le top dix et le premier nom français de la liste est Anne-Sophie Pic et apparaît à la 21ème place.
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