La génétique peut influencer à la fois la quantité consommée et les effets du café sur la santé – Photo d’archives

Une nouvelle étude suggère que la génétique peut influencer à la fois la quantité de café consommée par une personne et la possibilité que cette consommation ait des effets positifs ou négatifs sur la santé.

L’ouvrage a été publié dans le magazine Neuropsychopharmacologieen juin.

Malgré le fait que la question : « Le café est-il bon ou mauvais ? n’a pas encore reçu de réponse définitive, la recherche révèle des liens importants entre la génétique, la consommation de café et sa relation avec l’obésité.

Les chercheurs ont également découvert des liens entre la consommation d’alcool et les problèmes de santé mentale, bien qu’il s’agisse de relations moins directes.

La quantité de café ou de caféine qu’une personne consomme peut être en partie héritée de ses parents.

Selon des recherches antérieures sur les jumeaux, les traits liés à la caféine sont héréditaires dans une proportion de 36 à 58 %. C’était l’une des questions auxquelles répondait la présente étude.

« D’après des articles précédents, nous avions de bonnes raisons de soupçonner qu’il existait des gènes qui influençaient la quantité de café consommée par une personne », a déclaré Abraham Palmer, l’un des principaux auteurs de l’étude et professeur au département de psychiatrie de l’école de psychiatrie de l’UC San Francisco. Médecine. Diégo.

« Nous n’avons donc pas été surpris lorsque nous avons trouvé des preuves statistiques démontrant qu’il s’agit d’un trait héréditaire dans les deux cohortes que nous avons examinées. En d’autres termes, les variantes génétiques spécifiques que vous héritez de vos parents influencent la quantité de café que vous êtes susceptible de boire.

La relation entre la génétique, le café et l’obésité

Pour comprendre si le café est bon ou non pour la santé – et comment la génétique peut le déterminer – les chercheurs ont mené une « étude d’association du génome entier » (GWAS), qui analyse l’ensemble du génome des participants pour identifier les variantes génétiques associées.

Pour mener cette étude, l’équipe a collecté des données génétiques et des informations sur la consommation de café autodéclarée.

Pour collecter toutes ces données, les chercheurs ont utilisé deux bases de données et comparé leurs informations : 23andMe, avec 130 153 participants des États-Unis, et UK Biobank, avec 334 649 participants du Royaume-Uni.

Dans les deux études, les scientifiques ont mis en évidence une prédisposition génétique à boire du café et ont identifié des gènes spécifiques qui influencent la consommation de café et la rapidité avec laquelle la caféine est métabolisée.

De plus, les chercheurs ont découvert que les participants porteurs de variantes génétiques liées à une consommation plus élevée de café étaient plus susceptibles de développer l’obésité.

Cependant, cela ne signifie pas que ceux qui boivent beaucoup de café seront obèses, mais plutôt que les facteurs génétiques qui influencent la consommation de café peuvent également influencer le développement de la maladie.

La relation entre le café et la santé mentale était moins claire

En revanche, lorsque les chercheurs ont examiné la relation entre la consommation de café et les troubles psychiatriques, les résultats étaient moins clairs.

« Regardez la génétique de l’anxiété, par exemple, ou le trouble bipolaire et la dépression : dans l’ensemble de données 23andMe, celles-ci sont généralement positivement corrélées génétiquement avec la génétique de la consommation de café », explique Hayley HA Thorpe, auteur principal de l’étude, du Département. d’anatomie et de biologie cellulaire de l’École de médecine et de dentisterie Schulich de l’Université Western en Ontario.

« Mais dans la biobanque britannique, vous observez le schéma inverse, où ils sont génétiquement corrélés négativement. Ce n’était pas ce à quoi nous nous attendions.

Les chercheurs ont quelques théories sur les raisons pour lesquelles des différences dans les résultats sont apparues. Le premier facteur pourrait résider dans les questions posées aux participants à chaque enquête.

Par exemple, 23andMe demandait : « Combien de tasses de café contenant de la caféine buvez-vous par jour ? », tandis que chez UK Biobank, la question était : « Combien de tasses de café buvez-vous par jour ? » ? » (Y compris le café décaféiné).

De plus, différentes préparations de café n’ont pas été incluses dans l’étude. « Nous savons qu’au Royaume-Uni, ils ont généralement une plus grande préférence pour le café instantané, tandis qu’aux États-Unis, ils préfèrent le café moulu », explique Thorpe.

Les chercheurs ont également noté que les Américains préfèrent les boissons sucrées, comme les frappucinos.

En d’autres termes, cela signifie que même si deux personnes avaient des gènes identiques en matière de consommation de café, leurs habitudes pourraient être différentes si elles étaient nées en Grande-Bretagne ou aux États-Unis.

En d’autres termes, l’environnement dans lequel se trouve une personne peut également avoir un effet sur son comportement.

Malgré ces résultats, les chercheurs soulignent la nécessité de mener davantage de recherches pour élucider les relations entre la génétique et l’environnement, en se concentrant non seulement sur la consommation de café et de caféine, mais également sur d’autres problèmes liés à la consommation de substances.

*Information CNN