Les articles rédigés par l’équipe de PÚBLICO Brasil sont rédigés dans la variante de la langue portugaise utilisée au Brésil.

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Le Français Philippe Austry n’a pas oublié ses origines lorsqu’il a acquis en 2013 le domaine viticole Quinta da Côrte à Valença do Douro, au nord du Portugal, pour y construire un domaine viticole portugais de renom. Il s’agit de 25 hectares de vignobles répartis sur des alluvions avec un terroir exclusif, qui peuvent être visités par des invités et des groupes de visiteurs jusqu’à quatre personnes chacun.

Le vigneron a pris grand soin de perpétuer l’une des plus anciennes propriétés de la région, construite en 1800, avec ses cépages centenaires. Sur les 48 000 bouteilles de vin produites chaque année dans ce pays, classées DOC (Appellation d’Origine Contrôlée), environ 10 % sont exportées vers le Brésil, selon Cátia Moura, directrice du marketing et de l’œnotourisme.

Elle lance un appel : « Nous voulons que les Brésiliens connaissent Quinta da Côrte et nos produits et apprécient notre cuisine, en plus de profiter des huit appartements exclusifs que nous mettons à la disposition des visiteurs. » Les producteurs de vin de la vallée du Douro se sont tournés vers l’œnotourisme pour compenser les pertes causées par la baisse des ventes de cette boisson.

Fondateur de deux autres entreprises du secteur en France – Commanderie de Peyrassol, en Provence, et Château Malescasse, dans le Haut-Médoc, à Bordeaux –, Austry a créé pour ses plantations un hôtel rural, accessible en quatre heures de randonnée et Selon la saison, comme septembre et octobre, les hôtes peuvent participer aux récoltes et entrer dans les lagares en granit (récipients pour le broyage).

La forte influence française dans les vins et les plats servis à Quinta da Côrte attire des touristes presque toute l’année, dont certains sont brésiliens, qui, selon Cátia, arrivent progressivement. Les vins Princesa (rouge), Côrte (blanc) et Porto fortifié LBV (Late Bottle Vintage), 10 ans, et Rubi, 4 à 6 ans, sont les plus vendus. La vigneronne portugaise Alexandra Guedes gère la production du vin, avec les conseils de la française Stephany Derenoncourt.

Quinta da Côrte est située dans une région considérée comme un site du patrimoine mondial par l’UNESCO – la vallée du Douro est la plus ancienne région viticole délimitée au monde (1756) – dont la culture est strictement contrôlée par les organismes officiels, afin de ne pas perturber le plan original. Ces caractéristiques signifient que les touristes paient 240 euros (1 400 R$) par jour (deux personnes) dans l’une des huit chambres de la propriété. Pour les visites de groupe, la visite coûte 160 euros (960 R$) par personne.

Selon Quinta da Côrte, certaines zones de plantation ne sont pas adaptées à la mécanisation, tout se fait à l’ancienne, c’est-à-dire en travaillant à la pioche, avec des hommes et des mulets transportant les raisins récoltés. Cependant, la propriété a bénéficié d’un programme d’investissement important pour sa revitalisation afin de recevoir des visiteurs. « Que davantage de Brésiliens viennent », déclare le directeur immobilier.

Les producteurs de vin du Portugal se réinventent pour équilibrer une année de pertes. La région du Douro à elle seule ne produira plus 14 000 barriques contenant chacune environ 550 litres de vin. Ce n’est pas un hasard si le gouvernement a créé une ligne de crédit d’une valeur de 100 millions d’euros (600 millions de reais) pour soutenir les producteurs. Beaucoup ont récemment souffert d’incendies, comme ce fut le cas du vigneron João Tavares Pina, qui a vu 85 % de sa récolte consumée par les flammes, entraînant une perte d’un million d’euros (6 millions de reais).