Le lait de vache est l’une des boissons les plus nutritives pour l’homme. Dans le monde animal diversifié, cependant, il existe également des insectes qui peuvent produire une substance comparable et encore plus nutritive. C’est le cas d’un espèce unique cafard : Diploptera punctata, scarabée du Pacifique. Il est courant de le trouver en Inde, en Chine, en Australie, à Hawaï, en Birmanie, en Thaïlande, aux Samoa, en Indonésie ou en Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Contrairement à de nombreux insectes pondeurs, cette blatte vivipare nourrit ses minuscules alevins d’une substance cristallisée. est situé dans votre intestin† Pour cette raison, il est populairement connu sous le nom de lait de cafard bien que ne pas être un produit laitier comme tel en raison de l’absence de lactose.

Compte tenu de sa haute valeur nutritionnelle, cette substance cristallisée a mérité le titre de super aliment du futur. Selon des scientifiques indiens, américains, canadiens, français et japonais, ces cristaux constituent un aliment complet.

« Cela peut être un complément élémentaire pour les populations sous-alimentées ou une alternative pour les personnes intolérantes au lactose », décrit l’étude publiée dans l’Union internationale des revues de cristallographie.

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Comment est-il consommé ?

Pour obtenir du lait de la blatte, les chercheurs doivent attendre environ 40 jours, lorsque l’insecte a mûri, a donné naissance à ses petits et a commencé à allaiter. Après cela, vous devez le tuer et creuser le sac où se trouvent les cristaux.

dr. Leonard Chavas, l’un des co-auteurs de l’étude, a déclaré à la BBC qu’il faut environ un millier de cafards pour obtenir seulement 100 grammes de ce lait, qui contient « quatre fois plus d’énergie que le lait ordinaire », indique l’article. Recherche.

Une analyse de laboratoire révolutionnaire menée en 1977 a conclu que le lait de blatte a une valeur nutritionnelle élevée car il fournit des protéines, des glucides et des lipides.

D’autre part, il fournit les neuf acides aminés essentiels dont les humains ont besoin, qui ne se trouvent qu’individuellement dans la plupart des aliments, décrit un rapport de 2021. En ce sens, la valeur nutritionnelle peut être égale à une alimentation équilibrée, mais pas à la plupart des types. .la viande ou le fruit lui-même.

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Ainsi, les experts confirment que ce lait est plus nutritif pour l’homme que le lait de vache et pourrait donc être l’une des solutions nutritionnelles à la croissance exponentielle de la population mondiale.

En plus de leur utilité en tant qu’aliments, il semble que les chercheurs aient également découvert des caractéristiques dans la structure cristalline qui peuvent être utilisées pour concevoir des nanoparticules pour l’administration de médicaments.

Les chercheurs tentent actuellement de trouver un moyen de produire les cristaux de protéines en laboratoire ; Eh bien, le processus prend du temps et signifierait tuer des milliers d’insectes.Les mêmes chercheurs travaillent à le transformer en levure qui peut être utilisée dans le pain ou la bière, ou vendue sous forme de pilule comme complément alimentaire, selon le site Inverse. .

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