La classe a élargi les connaissances sur les principales spécialités de la région amazonienne, ce jeudi (26)Les enfants et adolescents sous traitement contre le cancer, que le Prof. Roberto França d’Octávio Lobo Infantile Oncology, à Belém, aura l’opportunité d’élargir ses connaissances. Ce jeudi (26), le discours d’ouverture de la classe était les spécialités les plus importantes de la région amazonienne.

L’hôpital du réseau de santé publique du gouvernement du Pará a développé la première phase du projet « Curumim Chef da Amazônia », avec des classes différenciées intégrant des actions interdisciplinaires dans la relation enseignant-élève. Les étudiants ont été initiés aux ingrédients couramment utilisés dans la gastronomie amazonienne, tels que le tucupi, le manioc, la farine de tapioca, le jambu, l’açaí, le cœur de palmier, le basilic, etc.

L’objectif principal du projet est de faciliter diverses recherches par les étudiants, principalement sur les spécificités de la cuisine régionale amazonienne, et de les encourager à créer leurs propres recettes gourmandes.

Le point culminant du projet, composé de quatre phases, sera l’élaboration d’un livre de cuisine, préparé par les étudiants, en tant que produit final. Le livre présentera 16 recettes sélectionnées par les étudiants en fonction de leurs restrictions alimentaires.

Le livre, au format physique et fait à la main à partir de papier recyclé, devrait sortir à la fin du second semestre de cette année.

Lucas Daniel Carvalho, 14 ans, né à Marabá, est en huitième année du primaire et vit actuellement à Belém pour être soigné contre une leucémie. Il a d’abord participé à ce type d’activité et a parlé à la classe de deux éléments couramment utilisés dans la cuisine régionale : l’herbe de basilic et le fruit de bacuri.

« J’ai trouvé cette activité intéressante car elle m’a ouvert l’esprit à de nouvelles connaissances sur la cuisine amazonienne. Je ne savais pas que le basilic pouvait être utilisé pour faire du thé. J’ai appris qu’il est riche en antioxydants et qu’il limite la croissance des cellules cancéreuses », a déclaré Lucas Daniel, qui a démontré beaucoup de sécurité dans le contenu étudié.

L’enseignante de référence de la classe hospitalière, Ana Elvira Santos, évalue l’impact initial de l’activité socioculturelle comme positif pour les élèves.

« Ce projet profite à nos étudiants car il aborde des aspects liés à la gastronomie amazonienne d’une manière qui les encourage à rechercher et à créer des recettes d’interaction dans leur environnement familial », souligne Ana Elvira.

Natacha Cardoso, coordonnatrice du Centre d’éducation permanente en oncologie infantile, estime que l’un des moyens les plus efficaces de diversifier et d’encourager le développement des enfants dans le processus pédagogique consiste à mener des activités en dehors du schéma traditionnel d’éducation. .

« Le projet permet aux étudiants de découvrir différents environnements, comme la cuisine, où il est possible d’apprendre de nouveaux contenus, comme l’origine des aliments », a noté la coordonnatrice.

Leçons à l’hôpital

Les classes ont été créées pour assurer la continuité des activités scolaires des enfants et des adolescents pendant le processus d’hospitalisation, permettre une confrontation moins traumatisante et minimiser les pertes lors du retour aux activités conventionnelles après la sortie.

L’unité promeut et développe des partenariats favorisant l’éducation dans le cadre de la prise en charge des enfants en milieu hospitalier. Avec la découverte du cancer, de nombreux enfants doivent abandonner l’école dans le modèle conventionnel pour suivre un traitement.

La salle de classe hospitalière d’oncologie pédiatrique est maintenue en partenariat avec la Direction de l’Éducation nationale (Seduc) depuis 2015 et compte actuellement environ 22 étudiants inscrits à différents niveaux d’enseignement.Texte d’Emanuel Jadir