Les équipes de surveillance sanitaire de l’État et des municipalités ont interdit ce mercredi matin (21) une boucherie à Buritizal (SP) soupçonnée de vendre de la viande bovine clandestine. Selon la police trois des 11 bovins de rodéo ont été volés dans un ranch samedi (17). Itirapuã (SP) ont été abattus chez le boucher.

Selon la police, Paulo Henrique Ribeiro a été arrêté pour réception et transféré au Centre de police judiciaire (CPJ) à Ituverava (SP).

Son avocate, Elisangela Aparecida Eugênio, n’avait pas commenté l’arrestation jusqu’à la publication de cet article.

Moreira a appelé la police, qui était sur les lieux, et a arrêté le suspect.

Le camion qui avait été retiré de la ferme avec les animaux a également été récupéré sur le site de Buritizal. Selon la police, le véhicule était dissimulé au milieu d’une bananeraie et avait déjà été modifié pour perdre son identification.

Ce mercredi matin, la boucherie du centre de Buritizal a été mise sous scellés. La défense agricole de l’état de São Paulo évaluera la qualité de la viande trouvée sur place.

En plus des médicaments vétérinaires, le propriétaire de l’animal a également réussi à retrouver une jument et deux veaux capturés par les voleurs.

Vétérinaire de la surveillance sanitaire, Carlos Alberto D’Ávilla de Oliveira explique que l’abattage et la consommation irréguliers de la viande de ces animaux peuvent présenter des risques pour la santé humaine.

« L’abattage clandestin, sans inspection des animaux, pour la consommation humaine a des problèmes avec ceux qui abattent, car ils peuvent aussi tomber malades, attraper la tuberculose, la brucellose, et aussi les consommateurs, qui peuvent attraper une série de maladies, comme la toxoplasmose, certaines bactéries,  » c’est dit. là.

L’inspection de la viande est effectuée par des organismes agricoles, tels que les services d’inspection fédéraux et d’État. Certaines municipalités disposent également d’un service d’inspection.

« Toutes ces autorités enregistrent les établissements et les étiquettes de ces produits carnés portent le numéro d’enregistrement de cette inspection. »

Oliveira rappelle que si les animaux reçoivent des médicaments, tels que des antibiotiques et du vermifuge, ils doivent subir une sorte de quarantaine avant d’être abattus pour la consommation de viande, afin qu’ils réduisent les résidus des produits dans le corps.

Les signalements peuvent être faits aux services de surveillance sanitaire ainsi qu’à la police, car l’abattage et le commerce clandestin de viande sont considérés comme des délits contre la santé publique.