Le 17 septembre de cette année-là, l’entreprise a été inaugurée par les Portugais José Manuel Lebrão et Joaquim Meirelles, sur la Rua Gonçalves Dias, au centre de Rio de Janeiro. Au cours de ces 159 années, l’entreprise a grandi, s’est étendue à d’autres quartiers de la ville et a attiré des clients distingués tels que reine Elizabethet a été transformé en patrimoine artistique et culturel.

Voici quelques curiosités qui PEGN séparés sur le Confeitaria Colombo.

Dix ans après son ouverture, en 1905, la confiserie décide de se lancer dans la production de ses propres confiseries. La décision de la Chambre était une tentative de sévir contre le commerce des produits importés. Par exemple, la marmelade a été le premier bonbon à être produit à grande échelle.

Le succès de thé das five, célèbre en Angleterre, s’est fiévreux à Rio au début du XXe siècle. Cela a conduit la confiserie à agrandir sa structure vers 1922 et à construire une salle supérieure pour répondre à la demande de l’époque.

Avec la rénovation, l’espace a pris une touche art nouveau, avec des détails architectural maintenue jusqu’à aujourd’hui. Un exemple en est la grande lucarne, venue de France, et l’ascenseur, l’un des premiers à être installé à Rio. La maison a également reçu des miroirs de Belgique, des sols avec des carreaux hydrauliques portugais, des vitraux français et du marbre de Carrare apportés d’Italie. Le mobilier de confiserie est une autre attraction. Par exemple, les chaises et les comptoirs sont identiques à ceux de l’inauguration.

Getulio Vargas, Juscelino Kubitschek, Tancredo Neves. Ce sont quelques-unes des pâtisseries habituelles. Par exemple, Tancredo Neves avait des crevettes panées comme l’une de ses collations préférées et commandait du poisson pané. Getúlio Vargas avait l’habitude de demander barbecue Le style gaúcha et pastel de Belém était sa pâtisserie préférée, ainsi que celle de Juscelino Kubitschek, qui commandait toujours des côtelettes de porc.

LES employé Orlando Duque est devenu une attraction à part entière, travaillant dans la boulangerie pendant près de sept décennies. Un employé âgé, qui a commencé à y travailler à l’âge de 14 ans, garde en mémoire non seulement les plats préférés des politiciens, mais aussi d’autres curiosités. Carlos Lacerda, l’ennemi politique de Vargas, fréquentait également la pâtisserie, mais il cherchait des endroits isolés dans le salon. Selon Duque, la table préférée de Vargas était le numéro 23. En plus des politiciens, il a déjà servi la reine Elizabeth. Là, le serveur a également rencontré sa femme.

En 1968, la confiserie a conquis le palais de la reine Elizabeth II avec la Glace molle du bacuri, un fruit typique de la région nord du pays. Le dessert a été servi lors d’un banquet à bord du yacht Britannia. « Un honneur pour nous et un beau souvenir de Sa Majesté, qui est revenue en Angleterre avec des cartons pleins de gourmandise », rapporte la pâtisserie sur les réseaux sociaux.

Outre la politique, des noms emblématiques de Littérature et la culture brésilienne étaient également des visiteurs fréquents de la pâtisserie. En fait, ramener des noms importants à la maison était une « stratégie marketing » que Manuel Lebrão, fondateur de la maison, a utilisée au début de l’entreprise. Par exemple, Olavo Bilac et Machado de Assis étaient des clients réguliers. Ainsi que l’avocat Rui Barbosa et l’aéronaute et père de l’aviation Santos Dumont.

Forte du succès accumulé au fil des années, la marque a gagné de nouvelles adresses. a actuellement branches au fort de Copacabana, à l’aéroport international de Galeão et au centre culturel Banco do Brasil.

La pâtisserie a des chiffres qui impressionnent. En moyenne, 2 500 œufs, 300 kg de farine et 180 kg de sucre sont utilisés par jour. doses de café servis par mois sont de 18 mille.

Alors que la charcuterie est le fleuron, la maison travaille également sur d’autres fronts tels que événements. Les salles de banquet séculaires, dont l’une a une capacité de plus de 200 personnes, peuvent être louées pour des événements d’affaires, des célébrations telles que des anniversaires et des mariages, des déjeuners et des dîners. Pour cela, l’entreprise propose également le service de buffet.