Classique. Ancien. Et très élégant ! Oui, nous parlons du cocktail Fitzgerald, créé à la fin des années 90 par l’un des plus grands noms du monde du cocktail : Dale DeGroff. La boisson la plus cool hypade du moment est né à New York et était initialement connu sous le nom de Gin Thing.

D’après le barman Ella Fitz, Ricardo Barrerole Fitzgerald est actuellement l’une des boissons les plus vendues – qu’il s’agisse de la version classique ou de ses variantes.

Le classique contient du gin, du citron, du sucre et du bitter Angostura, et Barrero explique que le cocktail joue beaucoup avec les textures et les saveurs. « La modération [uma das variações]par exemple, porte le nom de la mère de Ella Fitzgerald. Les bitters au cacao et le vin mousseux donnent à la recette une touche vintage et décomposent une partie de la teneur en alcool », explique-t-il.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur l’histoire de Fitzgerald, voir où essayer la boisson de fête à São Paulo:

ELLA | FITZ
Dirigé par le chef Ana Crémonezimer Méditerranée Elle | Fitz La carte des boissons comprend le Fitzgerald original (38 R$) – à base de gin, de citron et une touche d’amer – ainsi que quatre autres réinterprétations de la boisson : le Connee Boswell (40 R$), avec du gin infusé de plumes amères. La pulpe de fruit de la passion, le jus de citron, un soupçon de cacao amer et le Diamante Bruto (40 R$), qui contient du gin, du citron, du lait, de la mousse de citron et du bitter, sont deux autres options.

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Rua dos Pinheiros, 332 – Pinheiros, São Paulo – Téléphone (11) 93083-8387 | Horaires d’ouverture du lundi au jeudi de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 23h00, vendredi de 12h00 à 16h00 et de 18h30 à 23h00, samedi de 12h00 à 23h00 et dimanche de 12h00 à 21h00 | @ellafitzristoranti

APTC
un Fantômes APTK du barman Ale D’Agostino, propose le Fitzgerald (130 R$) en cocktail en bouteille, exactement selon la recette classique. La boisson doit être secouée avec de la glace dans un shaker et servie dans un verre bas rempli de glace, le verre peut être décoré de citron.

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CJ Shops Jardins, 2ème étage – Rua Haddock Lobo, 1626 – Jardim Paulista | Horaires d’ouverture du lundi au samedi de 10h à 22h, dimanche de 14h à 20h | Shopping Cidade Jardim – Avenue Magalhães de Castro, 12000 – Cidade Jardim | Horaires d’ouverture du lundi au samedi de 10h à 22h, dimanche de 14h à 20h | https://aptkspirits.com/ | @aptkspirits

Bottega 21
Le bar gastronomique italien, situé à Pinheiros, propose au menu le classique Fitzgerald (39 R$) – à base de Gin Larios, de jus de citron, d’amers aromatiques et de sirop de sucre.

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Rua dos Pinheiros, 1308/1300 – Pinheiros – São Paulo/SP – Téléphone : (11) 99342-2332 | Horaires du déjeuner : du mercredi au vendredi, de 12h00 à 15h00. Horaires d’ouverture : du lundi au samedi, de 19h00 à 1h00 | @bottega21bar

Bar de jardin
Pour Bar de jardinle chef Enrique Paredespropose sur sa carte des boissons le Fitzgerald (36 R$), qui suit strictement la recette originale : à base de Gin, citron de Sicile et Angostura.

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Rua Fernão Dias, 672 – Pinheiros, São Paulo – Téléphone (11) 91744-2138 | Horaires d’ouverture : du mercredi au jeudi de 17h00 à minuit, le vendredi de 17h00 à 1h00, le samedi de 12h00 à 1h00 et le dimanche de 12h00 à 21h00 | @gaardenbar

Bar à piccini
La tendance Bar à piccini, situé à Itaim, propose le Fitzgerald original (48 R$) sur sa vaste carte de boissons avec une touche maison spéciale. La boisson contient du Gin, du citron sicilien, de l’angostura, du sirop de sucre, avec une touche de zeste de citron.

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Rua Dr. Renato Paes de Barros, 177- Itaim Bibi, São Paulo – SP – Téléphone : (11) 3079-8025 | Horaires d’ouverture : du lundi au jeudi de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à minuit, vendredi et samedi de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 02h00 | @piccinibar

Trio
Le restaurant Trio, situé au 19ème étage de l’e-Tower, propose à son menu le classique Fitzgerald (42 R$), qui contient du gin, du sirop simple, du jus de citron et de l’angostura, le tout agrémenté d’un parfum spécial de citron. Vous pouvez déguster la boisson avec une belle vue depuis le toit-terrasse.

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Rua Funchal, 418 – 19ème étage de l’e-Tower – Vila Olímpia, São Paulo – Téléphone (11) 91631-1138 | Horaires d’ouverture du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00 | @trio.restaurante

Véro ! Cocktails et cuisine
Au Véro ! Cocktails et cuisine, un bar Pinheiros situé sur la Praça dos Omaguás et inspiré de la vie nocturne branchée de la ville de Madrid, en Espagne, avec différents environnements dans un seul espace, moderne et complètement instagrammable, la boisson classique Fitzgerald (36 R$) contient du gin, du citron, du sucre artisanal sirop et Angostura. La maison propose également des DJ live toute la nuit, du jeudi au dimanche.

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Adresse : Praça dos Omaguás, 62 – Pinheiros – SP – Réservations : (11) 97482-3451 ou sur Instagram @verocoquetelaria | Horaires d’ouverture : jeudi et vendredi à partir de 17h jusqu’au dernier client ; Samedi à partir de 14h jusqu’au dernier client ; Dimanche de 12h jusqu’au dernier client

Jacare Brasa et Chope
Ô Jacare Brasa et Chopeun célèbre bar situé au cœur de Vila Madalena et connu pour ses kebabs, propose également de délicieuses boissons, dont le célèbre Fitzgerald, avec Apothek Gin, jus de citron, angostura et sirop de sucre R$ 36,00

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Rua Harmonia, 305 – Vila Madalena – Téléphone et WhatsApp : (11) 94745-8186 | Mardi et mercredi – de 11h30 à 23h30 | Jeudi, vendredi et samedi – de 11h30 à 1h00 | Dimanche – de 11h30 à 20h00 | @jacarevilamada

Oh client
Ô Oh client, situé à Freguesia do Ó, l’un des quartiers les plus traditionnels de São Paulo, offre une vue incroyable sur Largo da Matriz. L’espace est connu pour sa gamme diversifiée de boissons, dont le Fitzgerald (25,90 R$), à base de 142 Gin, de jus de citron, de sirop de sucre et d’Angostura Aromatic Bitter.

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Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 145 – Freguesia do Ó – São Paulo | Horaires d’ouverture : vendredi à partir de 18h et samedi et dimanche à partir de 12h | @ohfregues

Pracinha do Seu Justino
Situé à Vila Madalena, le Pracinha do Seu Justino Son concept est différent de celui de la plupart des bars de São Paulo. Dans un espace qui ressemble à une place couverte, le restaurant propose une carte variée de boissons originales et classiques, dont le Fitzgerald (30,90 R$), à base de Gin, jus de citron, sirop de sucre et Angostura.

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Rua Harmonia, 117 – Vila Madalena-SP | Horaires d’ouverture : du mardi au vendredi à partir de 18h et samedi et dimanche à partir de 12h | @pracinhadoseujustino

Juge du barreau
Au coin des rues Desembargador do Vale et Tucuna, dans le quartier de Perdizes, se trouve le charmant Juge du barreauune atmosphère détendue et conviviale, avec une cuisine excellente, de la bière pression de qualité, de superbes caipirinhas et des boissons signatures et classiques créées par le charismatique Clayton Azevedo. Pour rehausser l’ambiance du bar, Desembargador propose de la bière pression bien drainée et une carte de boissons et de cachaças spéciales.
Les boissons sont le plus souvent commandées au bar, dont le comptoir est situé côté rue, à côté des tables sur le trottoir, dans une ambiance animée et très détendue. Parmi les classiques, Clayton suggère le Fitzgerald, avec du Gin, du jus de citron, du sirop de sucre et une pincée de bitter Angostura.

Employer
Rua Desembargador do Vale, 253-Perdizes-SP – (11) 98999-7652 | @bardesembargador | www.desembargadorbar.com.br

La Cucina
Isvaldo Alves est le barman La Cucina, l’un des restaurants italiens contemporains les plus célèbres de São Paulo. En plus d’une excellente carte de vins et de vins mousseux, l’une des différences est de proposer des boissons qui correspondent aux collations et aux plats du chef Sergio França, en donnant toujours la priorité aux préférences du client.
Outre de belles boissons signatures, qui rencontrent du succès, Alves reproduit des classiques impeccables, comme le Fitzgerald en version originale, qui associe gin, jus de citron, sirop de sucre et bitter Angostura.

Employer
Rua Desembargador do Vale, 233 – Perdizes – SP – Réservations et informations : tél. (11) 3872.0050 – WhatsApp : (11) 98999. 9490 | @descucine

Taverne médiévale
un Taverne médiévale est un restaurant de burgers à thème en activité depuis sept ans à São Paulo, dans le quartier de Vila Mariana. Inspiré de la culture médiévale, il a apporté au Brésil un concept innovant de gastronomie et de divertissement.
Le menu comprend des entrées, des plats et de délicieux burgers avec des ingrédients et des assaisonnements inspirés du Moyen Âge. L’une des attractions est le bar – qui rappelle un laboratoire d’alchimiste – où sont préparées des boissons classiques et de délicieuses potions magiques alcoolisées et non alcoolisées. L’un des classiques est le Fitzgerald, que la taverne appelle The Magician’s Secret – préparé selon la recette originale de Gin, citron sicilien, sucre et angostura. La maison accueille les clients uniquement sur réservation préalable.

Employer
Rua Gandavo, 456 – Vila Mariana – São Paulo -SP – Téléphone : (11) 4114-2816 | @taverna_medieeuws | www.tavernamedieval.com.br | Réservations : https://www.tavernamedieval.com.br/reservas