L’inspiration pour se lancer entrepreneuriat venait du petit. Lorsque Davi a commencé à parler à l’âge de 5 ans, il a immédiatement dit : « Maman, ton brigadeiro est le meilleur du monde. » Elle n’a pas eu à réfléchir longtemps : elle a cherché et s’est inscrite à des cours de cuisine française pour se spécialiser.

L’entrepreneur, né à Juazeiro (BA), a investi 380 000 R$ pour ouvrir le premier magasin Love for Sweet à Barueri, dans la région métropolitaine de São Paulo, en 2020. Avec un concept entièrement rose, la marque compte actuellement trois unités (dont deux franchisées) et gagne 1,8 million de R$ par an. L’objectif est désormais d’élargir franchise et atteindre 20 magasins d’ici 2024.

Barreto dit qu’il a commencé à fabriquer des bonbons pour les fêtes de famille, mais qu’il a rapidement commencé à les vendre dans la copropriété où il vivait et à prendre des commandes pour des événements de mariage. « J’ai construit une cuisine de production dans ma maison. Chaque week-end, quatre filles travaillaient avec moi à cause des événements », se souvient-il.

Elle dit avoir combiné sa passion pour Paris, la cuisine française et la couleur rose pour donner vie à Love for Sweet. Pour elle, la marque est comme la fille qu’elle n’a jamais eue : l’entrepreneuse est mère de trois garçons. « D’où la richesse des détails et les fleurs dispersées dans l’espace », dit-il. La cabine téléphonique instagrammable qui orne les unités a également été conçue par elle. «Je l’ai conçu, développé et j’ai simplement demandé au menuisier de le faire pour moi.»

Love for Sweet a déjà cinq autres ouvertures prévues pour les mois à venir. Cinq succursales devraient être ouvertes d’ici mars 2024, dont trois à São Paulo. L’investissement pour ouvrir un magasin de marque est de 515 000 R$, avec un chiffre d’affaires mensuel moyen estimé à 120 000 R$.

Les établissements proposent le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter l’après-midi, et le gâteau Red Velvet est le produit phare de la vente. Le dessert est suivi d’une tarte au poulet, d’une gaufre sucrée, d’une coxinha aux fraises et de macarons. Le ticket moyen en magasin coûte 70 R$. « Aujourd’hui, mon plus grand souhait est que Love for Sweet devienne la plus grande chaîne de ‘maisons roses’ au Brésil », projette Barreto.