Le Département du Tourisme et des Voyages de São Paulo (Setur-SP) a lancé la deuxième édition du Guide touristique des boulangeries de l’État de São Paulo.

Onze établissements français figurent dans le Guide, mettant en avant la qualité et la tradition boulangère de la ville.

La publication est passée de 150 à 300 boulangeries, ajoutant des services tels que l’accessibilité, le service en plusieurs langues et des mesures de durabilité et d’inclusion sociale.

Le guide, pionnier dans ce domaine au Brésil, dispose d’une version imprimée commémorative, couvrant des succursales dans toutes les régions touristiques, dans plus de 50 destinations à São Paulo, dans l’État de SP.

Inspiration

Le guide propose également des inspirations gastronomiques (italienne, portugaise, juive, française) et des conseils sur les accords.

La publication comprend également des curiosités comme la plus grande boulangerie d’Amérique latine, avec 2 500 m², dans la capitale. L’un des plus anciens du pays, à Santana do Parnaíba ; et des boulangeries-boutiques, dans des municipalités comme São Bernardo do Campo.

«Les boulangers sont hospitaliers, hospitaliers, apportent de bons souvenirs et ont une qualité impressionnante», déclare Roberto de Lucena, secrétaire au tourisme de SP Travel.

« Désormais, nous travaillerons avec ce segment en tant que produit touristique. Nous voulons des boulangeries dans les rayons des entreprises touristiques », dit-il.

Découvrez les boulangeries françaises qui se sont démarquées

São Paulo compte 12 700 boulangeries, soit presque le double de celui de Rio de Janeiro, deuxième. Selon les données de Sebrae, environ 100 boulangeries ouvrent chaque jour au Brésil. Sur ce total, 70 % proviennent de micro-entrepreneurs individuels.

Les établissements suivants en Franca sont inclus dans le Guide :

Boulangerie Pura Massa

Poste de la ville

Magasin d’alimentation Galo Branco

Boulangerie Estrela Francana

Boulangerie Perle

Boulangerie Priscila

Boulangerie Peres et Andrade

Boulangerie Pucci

Boulangerie Trigalle

Pain délicieux

Panificadora Paulista

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