Un fantôme hante Lincoln County, Tennessee (USA), et ce n’est pas une idéologie, c’est un champignon. Pendant des mois, les résidents locaux se sont plaints de suie épaisse, sombre et poilue partout dans les maisons, les meubles, les voitures, les panneaux de signalisation et les arbres. Travail du micro-organisme connu sous le nom de Baudoinia compniacensisqui se nourrit des vapeurs d’alcool émises par les fûts ayant servi à faire vieillir le célèbre whisky Jack Daniel’s.

Selon le New York Times, le célèbre fabricant de boissons a construit six nouveaux entrepôts dans la région – et un septième devrait bientôt entrer en production. En novembre, une représentante de l’entreprise, identifiée comme Donna Willis, a informé les autorités provinciales qu’un total de 14 entrepôts générerait 1 million de dollars américains (l’équivalent de 5 244 600 R$, selon les cours actuels) par an au Trésor public, via le paiement des taxes foncières.

Reste à faire correspondre la population, qui est extrêmement insatisfaite de l’expansion de la marque. Après tout, plus de production, plus de moisissures. Par exemple, la résidente Christi Long a réussi à bloquer la construction d’un nouvel entrepôt près de la maison où elle habite, craignant que le quartier ne devienne « noir comme du charbon ». « C’est juste dégoûtant », a-t-il déclaré au NY Times.

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L’idée est que le fabricant obtienne les licences nécessaires pour opérer, en plus d’installer des filtres qui empêchent la prolifération des moisissures. Melvin Keebler, directeur général de Jack Daniel’s, a toutefois assuré dans un communiqué de presse que l’entreprise « respecte toutes les réglementations locales, étatiques et fédérales concernant la conception, la construction et l’octroi de licences de navires ». [o mesmo que armazéns]. »

Lors de la rencontre de novembre avec les représentants de la province, le fabricant a également présenté des études démontrant que la moisissure en question n’est pas nocive pour la santé humaine, ni ne peut nuire aux équipements publics. « Est-ce que ça peut être une nuisance? », a demandé Donna Willis, « oui, bien sûr, et on y remédie facilement en le lavant », a-t-il noté. Elle déclare également que l’installation de filtres à air peut interférer avec la saveur du whisky.

Selon le NY Times, le lien entre le Baudoinia compniacensis et la production d’alcool est observée depuis les années 1870, lorsque le directeur de l’Association des distillateurs français, Antonin Baudoin, a fait la lumière sur ce qu’il a qualifié de « peste de suie » qui assombrissait les murs des distilleries de Cognac, en France.

James A. Scott, professeur à l’Université de Toronto, étudie ce champignon depuis 2001. Il affirme également ne rien savoir des effets nocifs du micro-organisme chez l’homme. Mais, a-t-il dit, il peut en effet détruire des biens, car il adhère à presque toutes les surfaces : « Le champignon est assez destructeur et le seul moyen de l’arrêter est de couper l’approvisionnement en alcool », écrit-il dans un e-mail au journal. . .

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