En général, les pelures de fruits ne sont pas utilisées et jetées, notamment les pelures d’ananas, mais saviez-vous qu’il est possible de les réutiliser en faisant des jus, des thés et même des bonbons ?
Les pelures d’ananas sont très nutritives car elles contiennent une substance appelée bromélaïne qui confère aux pelures utilisées dans les jus, les eaux aromatisées et les thés un pouvoir digestif et anti-inflammatoire élevé. Cette enzyme aide également à soulager les douleurs articulaires, l’arthrite et les tensions musculaires, entre autres.
Comment utiliser?
eau d’ananas
Pour préparer l’eau d’ananas, placez les zestes dans une casserole d’eau et laissez bouillir pendant environ 35 minutes.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des bâtons de cannelle pour lui donner encore plus de saveur. Retirer les peaux au moment de boire.
jus d’écorce d’ananas
Faire bouillir les pelures d’ananas dans une casserole d’eau. Attendez ensuite qu’il refroidisse et coe. Cette préparation peut être la base de différents types de jus et est bien sûr aussi très savoureuse.
thé aux écorces d’ananas
Si vous préférez un thé plus traditionnel, faites simplement bouillir les pelures d’ananas dans une casserole d’eau. Après ébullition, réduire le feu à doux et cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes, avec le couvercle entrouvert. Éteignez ensuite le feu et laissez infuser 5 minutes.
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