L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a mis en garde mercredi contre une récente épidémie de botulisme en France, qui a déjà fait un mort, et a souligné que d’autres infections pourraient être identifiées, notamment parmi les touristes, en raison de la participation à la Coupe du monde de rugby.

« Compte tenu de la période d’incubation de huit jours et de celle du restaurant [onde foi identificada a fonte das primeiras infeções] « Le virus a attiré des visiteurs d’autres pays pendant la Coupe du monde de rugby, mais il existe un potentiel de cas supplémentaires en France ou à l’étranger à mesure que les voyageurs rentrent chez eux », a déclaré l’OMS dans un communiqué.

L’Organisation des Nations Unies pour la santé a indiqué l’origine de l’infection c’est dans les sardines consommées dans un restaurant à BordeauxSelon les autorités sanitaires françaises, le Tchin Tchin Wine Bar, dans la semaine du 4 au 10 septembre.

Au total, 15 clients de ce restaurant ont été identifiés comme « cas suspects de botulisme », dont un mortel, selon le rapport des autorités sanitaires françaises publié vendredi.

Dans 14 des 15 cas, les clients sont des citoyens étrangers de nationalité nord-américaine, canadienne, irlandaise, grecque, britannique et allemande, a précisé l’OMS.

L’enquête française a déterminé, à partir des reçus de cartes de crédit, qu’environ 25 personnes avaient été « exposées », ce qui signifie qu’elles avaient probablement consommé l’aliment suspect.

Le botulisme est une maladie grave, avec un taux de mortalité compris entre 5 et 10 pour cent.

Les symptômes comprennent des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et de la diarrhée, des problèmes de vision, une bouche sèche accompagnée de difficultés à avaler ou même à parler, ainsi que des symptômes neurologiques tels qu’un manque d’équilibre ou une paralysie musculaire.

Elle est causée par une toxine produite par une bactérie Clostridium botulinumqui se développe principalement dans les aliments mal conservés et pas suffisamment stérilisés, comme les charcuteries, la charcuterie ou les conserves d’origine familiale ou artisanale.