Zisis Psallas

Des scientifiques canadiens de l’Université McMaster ont acquis de nouvelles connaissances sur les effets protecteurs de la caféine sur le système cardiovasculaire. Bien que ses effets stimulants soient connus depuis longtemps, une équipe de chercheurs a découvert que la caféine interagit avec des facteurs cellulaires clés pour éliminer le cholestérol du sang.

En moyenne, l’adulte moyen consomme 400 à 600 mg de caféine par jour – deux à trois tasses de café par jour. Des études récentes basées sur la population ont montré que les personnes qui boivent du café et du thé ont un risque réduit de mourir d’une maladie cardiovasculaire, mais l’explication biochimique était inconnue jusqu’à présent.

Dans une étude historique, les chercheurs ont découvert que la caféine était responsable de l’activation d’une série de processus qui ont finalement réduit le cholestérol LDL dans le sang – le « mauvais » cholestérol. Un taux élevé de cholestérol LDL est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Les chercheurs ont découvert que la consommation de caféine était associée à une diminution des niveaux de protéine PCSK9 dans le sang. En l’absence de PCSK9, l’excès de cholestérol LDL peut être rapidement éliminé de la circulation sanguine par le récepteur LDL dans les cellules hépatiques.

« Ces découvertes fournissent le mécanisme sous-jacent par lequel la caféine et ses dérivés peuvent abaisser les niveaux de PCSK9 dans le sang et ainsi réduire le risque de maladie cardiovasculaire », a déclaré Richard Austin, auteur principal de l’étude et professeur au Département de médecine. , à l’Université McMaster.

En particulier, il a été démontré que la caféine et ses dérivés bloquent l’activation d’une protéine appelée SREBP2, qui augmente l’expression de PCSK9 dans le foie et son transport vers la circulation sanguine. « Parce que SREBP2 est impliqué dans un certain nombre de maladies cardiovasculaires, telles que le diabète et la stéatose hépatique, ces découvertes pourraient avoir des implications considérables », a ajouté Austin.

L’effet moléculaire est similaire à celui décrit dans une précédente étude d’Austin. En 2021, il a été découvert qu’une variante génétique rare du gène PCSK9 – qui réduit la sécrétion de PCSK9 par le foie – entraînait une baisse du taux de cholestérol et une durée de vie plus longue des porteurs de la variante.

La recherche est publiée dans la revue Nature Communications.