Des chercheurs de l’École polytechnique fédérale de Zurich (ETH Zurich), en Suisse, ont développé un gel capable de « digérer » l’alcool avant qu’il n’atteigne la circulation sanguine.

Cela signifie que le nouveau produit, composé de protéines de lactosérum, peut prévenir l’ivresse.

Problèmes de santé causés par l’alcool

Des tests précliniques ont été menés sur des souris et ont montré une réduction allant jusqu’à 50 % du taux d’alcoolémie des animaux.

Selon l’équipe responsable de l’étude, le gel a également protégé la plupart des organes, notamment le foie, des dommages causés par la boisson.

Les chercheurs expliquent que le produit est capable de transformer les boissons alcoolisées en acide acétique inoffensif, qui ne provoque ni les effets de l’ivresse ni la gueule de bois. Cela évite également tout problème de santé dans le corps.

Absorption lente

Le gel a été développé à base de protéines de lactosérum. Ils ont été bouillis et transformés en fibrilles longues et fines. Du sel et de l’eau sont ensuite ajoutés, ce qui donne au produit son aspect final et assure une absorption lente.

Des nanoparticules de fer, de glucose et d’or ont été ajoutées comme catalyseurs du composé. Lorsque le mélange pénètre dans l’organisme et interagit avec l’alcool, de nombreuses réactions enzymatiques se produisent, ce qui permet à la boisson de se transformer en alcool vinaigré.

Utiliser pour lutter contre les maladies

Encore faut-il tester le gel sur des humains pour prouver son efficacité et sa sécurité.

L’idée des chercheurs est de prescrire le produit avant ou après la consommation d’alcool.

De cette façon, le gel préviendra ou réduira le taux d’alcool dans le sang, atténuant ainsi les effets nocifs de la boisson.

Il peut également être utilisé chez les patients souffrant du syndrome de fermentation intestinale.

La maladie est considérée comme rare et implique que le corps produit de l’alcool même si la personne n’a pas consommé de boissons alcoolisées.

Selon le portail Apparence numériquequi était basé sur un rapport de ETH Zurich, Malgré cette possibilité, rien ne prédit que le gel sera disponible pour la population.