Récemment, la chanteuse Gaby Amarantos a annoncé avoir perdu 14 kg après un protocole de régime biogénique. Comme toujours, quand on parle beaucoup de régimes à la mode, le mot d’ordre est : prudence. Dans le cas du biogénique, il ne s’agit pas réellement d’un régime.
Comme l’explique le nutritionniste Felipe França, spécialiste de la biochimie cellulaire et de l’oxydation et fondateur de la Soloh Nutrition Clinic, il s’agit d’une approche qui va au-delà de la simple alimentation. « Il repose sur l’idée que les aliments consommés doivent être naturels, biologiques et sous la forme la plus pure possible. Ils ne conviennent pas nécessairement à tous ceux qui souhaitent perdre du poids, car l’objectif principal n’est pas la perte de poids. »
La nutrition biogénique vise à atteindre l’équilibre nutritionnel et à effectuer une détoxification
(photo : Archives personnelles)
Cette approche, comme l’explique Patrícia Lara, n’est pas nouvelle. « Le protocole a été introduit en 1927 par le médecin allemand Max Gerson, initialement développé pour traiter la tuberculose. Plus tard, Gerson a affirmé qu’il pouvait également combattre les migraines et même le cancer. Cependant, l’efficacité de ces allégations n’a jamais été prouvée scientifiquement et Gerson a perdu son arrêt de travail en 1958″.
Comme l’explique Patrícia Lara, la perte de poids est due à la faible teneur en calories des aliments crus. « Les portions peuvent être plus grandes, ce qui procure plus de satiété, et les calories contenues dans les aliments crus sont faibles, permettant au patient d’en consommer de plus grandes quantités et ainsi de se sentir rassasié. » C’est un régime restrictif, avec un faible apport calorique, qui favorise la déshydratation. « Il y a l’introduction d’éléments qui aident à éliminer le sodium, qui retient les molécules d’eau. C’est pourquoi l’individu se déshydrate au départ. »
« Ce régime repose sur l’idée que les aliments consommés doivent être naturels, biologiques et dans leur forme la plus pure »
(photo : Archives personnelles)
Felipe França souligne certains avantages du protocole concernant l’alimentation. « Les avantages attribués à la nutrition biogénique incluent la consommation d’aliments plus nutritifs et exempts de résidus chimiques, ce qui peut favoriser la santé globale, augmenter l’énergie, améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire. » Il souligne cependant que la cuisson de certains aliments présente des avantages. « Certains légumes contiennent des facteurs antinutritionnels lorsqu’ils sont consommés crus, ceux-ci sont dégradés par la cuisson, comme les phytates et les oxalates. De plus, certains antioxydants bénéfiques pour l’organisme sont également activés par la cuisson, comme le lycopène (pigment caroténoïde responsable du rouge couleur ).couleur -couleur orange de certains aliments) ».
Quant aux risques liés au respect du protocole biogénique, le plus grand risque, comme le souligne Patrícia, est de tenter de le faire sans l’aide d’un professionnel spécialisé. « Les conseils et la supervision d’un nutritionniste sont essentiels pour garantir que le patient ne consomme pas suffisamment de nutriments, ce qui augmenterait le risque de malnutrition. De plus, cela peut entraîner des problèmes tels que des coliques et de la diarrhée, qui peuvent provoquer des fissures anales et des crampes. comme par exemple en raison de la perte de sels minéraux ».
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