Minas Gerais a toujours été connu pour la production de dulce de leche, de fromage et de pain au fromage. Désormais, la cuisine du Minas Gerais reçoit un autre plat d’accompagnement savoureux : la gelée.

Bruno Bethônico, fils et petit-fils de pâtissiers, diplômé en communication. Mais ce qu’il voulait vraiment, c’était produire de la gelée. Il a même essayé de suivre un chemin différent de celui de sa famille. Mais en 2018, elle a reçu une demande d’une amie pour faire de la gelée.

Pour lancer officiellement la marque, Bruno a participé à des salons et événements en 2019. Les mélanges exotiques qu’il crée commencent à susciter l’intérêt du public.

Après une bonne acceptation des clients, Bruno a décidé de participer à un concours mondial de confiture dans le nord de l’Angleterre en 2021. Il a concouru pour le prix avec des participants de plus de 30 pays et figurait parmi les gagnants.

La gelée d’orange épicée, une recette de son arrière-grand-mère, était la friandise sucrée. Les juges ont été impressionnés par l’apparence, la couleur, la consistance, l’arôme et le goût du produit.

Enthousiasmé par le résultat, Bruno décide de s’inscrire à nouveau l’année suivante et devient également le gagnant. L’entreprise propose 30 saveurs de gelée.

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